Corso aggiornamento HACCP

65,00 100,00 


Corso HACCP a Firenze (Hazard Analysis and Critical Control Points)
COD: N/A Categoria:

Corso di aggiornamento


Iscrizioni entro: 8 Settembre 2022
Inizio Corso: 13 Settembre 2022
Destinatari / Requisiti: Occupati, inoccupati, liberi professionisti. Per gli stranieri livello
della lingua italiana certificato A2 e dovranno inoltre essere in regola con la normativa vigente in materia di immigrazione.
Certificazioni / Attestati: Al termine del corso verrà effettuato un test di verifica e rilasciato un attestato di frequenza.
Stage: stage in azienda / non previsto
Attività alimentari att. semplici:
(4h)* € 65,00 + IVA 22%
Attività alimentari att. complesse:
(4h)* € 75,00 + IVA 22%
Titolari e Responsabili att. semplici:

(8h) € 96,00 + IVA 22%

Titolari e Responsabili att. complesse:
(8h) € 100,00 + IVA 22%

 

Corso di aggiornamento HACCP


 

NOVITA':

Le predette unità formative sono comprensive delle materie riguardanti: allergie/intolleranze, allergeni alimentari, senza glutine e acrilammide.

 

CONTENUTI:

Dal 2005 (abolito l'obbligo del Libretto Sanitario) gli addetti ed i titolari di attività alimentari, hanno l'obbligo di partecipare a corsi di formazione di base (per coloro che non hanno mai partecipato ai corsi HACCP) e/o aggiornamento in materia di igiene degli alimenti ed autocontrollo. Per una migliore articolazione dei corsi la legge prevede distinzione tra attività semplici e attività complesse e tra responsabili dei piani di autocontrollo ed addetti inseriti all'interno delle stesse:

 

Attività semplici: si intendono le attività di vendita, somministrazione, deposito e trasporto con esclusione di qualsiasi attività di preparazione e produzione.
Attività complesse: esercizi di somministrazione con preparazione, laboratori industriali ed artigianali, catering, produzione di alimenti da asporto, produzione di pasti per la ristorazione collettiva, laboratori di produzione di pasta fresca, panifici, laboratori di produzione di gelato, pasticceria ed affini.

 

Corso di aggiornamento per Addetti ad attività alimentari semplici
Mercoledì 14 Settembre 2022 ore 19.00 - 23.00 (4h) - € 65,00 + IVA 22%
Corso di aggiornamento per addetti ad attività alimentari complesse:
Martedì 13 e mercoledì 14 Settembre 2022 ore 19.00 - 23.00 (4h) - € 75,00 + IVA 22%
Corso di aggiornamento per titolari di imprese alimentari e Responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari semplici:
Dalle ore 19.00 (8h) - € 96,00  + IVA 22%
Corso di aggiornamento per titolari di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse:
Dalle ore 19.00 (8h) - € 100,00 + IVA 22%

 

ISCRIZIONI ENTRO:

8 Settembre 2022

INIZIO CORSO:

13 Settembre 2022

 

Al termine del corso verrà effettuato un test di verifica e rilasciato un attestato di frequenza.
*Corso a numero chiuso, le iscrizioni saranno accettate fino al raggiungimento del numero massimo.
*Marini Formazione Srl si riserva il diritto di posticipare il corso in caso di mancato raggiungimento del minimo dei partecipanti al corso.
NB - PER I CORSI DI FORMAZIONE RICONOSCIUTI IL PREZZO È DA CONSIDERARSI ESENTE IVA AI SENSI DELL’ART. 10 N.20 DPR 633 DEL 26 OTTOBRE 1972; PER I CORSI NON RICONOSCIUTI INVECE VERRÀ APPLICATA L’IMPOSTA IVA ALL’IMPORTO INDICATO.

 

DESTINATARI E REQUISITI MINIMI DI INGRESSO:

UTENZA: Occupati, inoccupati, liberi professionisti

PREREQUISITI DI INGRESSO:

Per gli stranieri livello della lingua italiana certificato A2 e dovranno inoltre essere in regola con la normativa vigente in materia di immigrazione.

 

Certificato HACCP

L’attestato HACCP cos’è e a cosa serve?
Tutti coloro che sono coinvolti in attività che prevedano la manipolazione di alimenti sia direttamente che indirettamente gli alimenti all’interno delle aziende alimentari. L’attestato HACCP deve essere conseguito da tutti coloro che lavorano in bar, ristoranti, catering macellerie e comunque in tutte quelle attività che prevedano la somministrazione e distribuzione di alimenti e bevande oltre alle attività di trasformazione, stoccaggio e trasporto.
Come posso ottenere l’attestato HACCP?
Vi sono numerosi corsi anche on line che si possono frequentare per l’ottenimento dell’attestato HACCP la durata ed il costo variano a seconda del fatto che l’operatore debba essere coinvolto in attività semplici o complesse o che sia titolare di una attività come un bar, un ristorante o una industria alimentare. Alla fine del percorso è previsto un esame a seguito del quale viene rilasciato l’attestato HACCP, l’attestato per essere riconosciuto deve essere rilasciato da un organismo accreditato dalla Regione dove si andrà a lavorare.
E’ possibile frequentare il corso HACCP online?
Si è importante verificare che l’agenzia che eroga il corso di formazione on line sia accreditata dalla regione e che gli attestati rilasciati siano riconosciuti dalla Regione nella quale si andrà a lavorare all’interno di una azienda alimentare, una mensa, un bar o un ristorante.
L’attestato HACCP ogni quanto tempo va rinnovato?
Gli attestati HACCP hanno una durata di 3 anni è molto importante quando si lavora in una azienda alimentare, una mensa, un bar o un ristorante frequentare i corsi di aggiornamento HACCP per mantenere la validità dell’attestato e non esporsi al rischio di sanzioni, Anche i corsi di aggiornamento HACCP possono essere frequentati on line ed al termine degli stessi è previsto un test di verifica scritto. Per chi voglia lavorare nel settore alimentare è obbligatorio mantenere sempre in corso di validità il proprio attestato HACCP.
Quale è il contenuto del corso HACCP?
L’attestato HACCP è garanzia per il cliente ed il consumatore che la persona che sta lavorando all’interno di una azienda alimentare, un ristorante o un bar conosce le norme basilari di igiene e le regole per la manipolazione di bevande ed alimenti.

Informazioni aggiuntive

Attività alimentari

-, Semplici, Complesse

Titolari e responsabili attività

-, Semplici, Complesse